BRUSCHETTAS ITALIANAS

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

- 1 unidad de pan baguette.

- 500 g de tomates maduros

- 10 hojas de albahaca

-Hojas  de rúgula 

- 250 g de queso campesino Colanta

- 2 dientes de ajo

- Aceite de oliva Ibañez

- Sal

PREPARACIÓN

- Cortar el pan Baguette en rebanadas diagonales aproximadamente 2 cm de grosor. 

- Calentar una placa antiadherente y cuando esté caliente tostar el pan por ambas caras hasta que quede crujiente y retirarlo. 

- Mientras tanto lavar los tomates y cortarlos en cubitos. Poner los tomates en un bowl y sazonarlos con las hojas de albahaca, el aceite de oliva virgen extra y la sal.

- Cortar el queso en cubitos y mezclarlo con los tomates. 

 - Pelar los dientes de ajo y frotarlos sobre las rebanadas de pan para darles su aroma y su sabor fuerte. 

- Cubrir las rebanadas de pan, tostadas y aromatizadas con ajo, con el tomate y el queso y terminar con hojitas  de rúgula. 

- Servir ¡y listo!

MONTADITOS DE JAMÓN SERRANO